Surinaams
Kipsaté
Heerlijk malse kipspiesjes met pindasaus.
surinaamskipsatepindasaus
Het gerecht
Onze kipsaté bestaat uit malse stukjes kip gemarineerd in ketjap, knoflook, kurkuma en koriander, gegrild op spiesjes en geserveerd met romige pindasaus, atjar en kroepoek.
Geschiedenis & oorsprong
De saté reisde via de Javaanse contractarbeiders mee naar Suriname in de 19e eeuw en werd een vast onderdeel van de Surinaamse keuken. De combinatie van Javaanse marinade en Surinaams-Creoolse pindasaus maakt het gerecht typisch West-Indisch.